Blog / Newsy

Wbrew pozorom, gdzie prawie każdy sok na sklepowej półce jest naturalny, wcale tak nie jest. Prawie 99% soków odtwarzanych jest z koncentratów.
Natomiast jak mówi teoria naturalny sok to sok wyciśnięty ze świeżych owoców, utrwalony przez pasteryzację, bez stosowania obróbki enzymatycznej, zabiegów klarowania, procesu zagęszczania i dalszego odtwarzania przez dodanie wody i substancji aromatycznych. 
W kraju produkuje się  soki owocowe prawie wyłącznie z koncentratów.

Koncentrat to sok zagęszczony przez odparowanie naturalnej wody. Zazwyczaj producenci podgrzewają moszcz, a wtedy z soku uwalniają się substancje aromatyczne i odparowuje naturalna woda. Aby powstał koncentrat muszą być usunięte pektyny, bo ich obecność uniemożliwia zagęszczenie soku. Na tym etapie produkcji, żelatyna i enzymy usuwają z soku najcenniejsze wartości odżywcze : pektyny, skrobię, celulozę i składniki minieralne. Taki sok jest "ładny dla oka" ale niestety "wyprany" z wszystkiego.

Ale to dopiero pierwszy etap "ulepszania". Następnie ten klarowny sok filtruje się kilkakrotnie i działa na niego wysoką temperatura (ponad 100 stopni), tak aby 70% naturalnej wody odparowało. Do takiego koncentratu dodaje się wodę i "naturalne aromaty" a niekiedy nawet syntetyczną witaminę C (której kompletny rozkład nastąpił pod wpływem wysokiej temperatury). Jednak żadna woda, nawet ta najbardziej uzdatniona nie zastąpi tej, która wyparowała w procesie zagęszczania.

Natomiast przy produkcji Domowych Soków procesydepektynizacji, klarowania i filtracji zostają pominięte. Do soku jabłkowego, gruszkowego, aroniowego nie jest nic dodawane (nawet woda), natomiast do pozostałych soków, aby nie były zbyt mocne do picia dodaje się niewelki dodatek wody i cukru, bądź naturalny miód . 
Tak więc soki te zachowują w sobie wszystkie składniki świerzych owoców, łącznie z ich aromatem. Potwierdziły to badania Centralnego Insektoratu Standaryzacji o Oceny Soków. W skład domowych soków wchodzą : potas, wapń, sód, fosfor, magnez, żelazo, witaminy C i A oraz witaminy z grupy B.

Domowe Soki rozlewane są do ekologicznych szklanych butelek o pojemności 900 ml. Tak więc nie wchodzą w reakcje chemicze  z aluminium i plastikiem, które są powszechnimi opakowaniami "naturalnych soków".

Wystarczy raz spróbować Domowych Soków aby zrozumieć na czy polega różnica - to są prawdziwe owoce w płynie .
100 % gwarancji jakości .



Kup sok jabłkowy
 http://www.tradycyjne.com/domowy-tloczony-jablek-cukru-p-72.html

Kup sok malinowy  
http://www.tradycyjne.com/domowy-tloczony-malin-p-67.html

Kup sok jabłkowy z naparem z mięty 
http://www.tradycyjne.com/domowy-tloczony-jablek-naparem-miety-p-141.html